Vuoi diventare vegan con qualcuno che ti guida? Partecipa al Vegan Discovery Tour, un divertente viaggio virtuale tutto gratuito.
Ogni giorno, per 20 giorni, riceverai una mail con informazioni su cucina, salute, animali, e testimonianze di chi ha già fatto questa scelta.
Un facile percorso per capire il perché, ma soprattutto il COME della scelta vegan!
Se però vai di fretta... abbiamo un'introduzione in 5 minuti.
Adatto a tutti 0-99 anni!
Il progetto VegFacile - "www.vegfacile.info" intende fornire un punto di partenza "facile" (appunto!) a chi vuole fare la scelta vegana: anche se si è già vegetariani, non bisogna fermarsi, ma compiere l'ulteriore passo verso la scelta vegan!
VegFacile, descrive i "perché" di questa scelta, ma soprattutto il "come", in modo scorrevole, ed esplicativo, con molte foto e immagini. Esaminiamo i vari "passi" di VegFacile...
Qui si spiegano le motivazioni etiche per non mangiare piu' animali, quelle che ci spingono a non uccidere gli animali e non farli soffrire negli allevamenti perché sono esseri sensibili, che come noi possono provare sentimenti, sensazioni, emozioni. Anche l'impatto ambientale del consumo di carne viene preso in considerazione: la carne, ma anche il latte e le uova, sono i "cibi" che hanno in assoluto il maggior impatto negativo sull'ambiente.
Dopo aver smesso di mangiare animali, il secondo passo è quello di smettere anche di mangiare latte, latticini e uova, per gli stessi motivi di cui al passo uno. Molti sono convinti che con la scelta latto-ovo-vegetariana non si uccidano animali per mangiare. Questa pagina spiega invece come per la produzione di latte e uova vengano uccisi animali e riporta consigli su quali prodotti vegetali usare al posto di quelli animali, migliori anche per la nostra salute!
La galleria fotografica di frigoriferi e dispense vegan ci mostra come le ricette vegan offrano una infinità di piatti da preparare, semplici e più complessi.
Qui sono riportate alcune informazioni sui nutrienti di base proteine, vitamine, carboidrati, grassi, minerali, sostanze fitochimiche, fibre.
Una panoramica dei cibi tradizionali già di per sé vegan, che cosa sono, dove si trovano, come si preprano: cereali, legumi, verdura, frutta, noci, semi. Da lì si ricavano tutti i nutrienti necessari per un'alimentazione sana e deliziosa.
Provare anche cibi meno usuali, "esotici" per noi, ma "tradizionali" per i popoli orientali, serve ad arricchire ancora di piu' le nostre possibilita' culinarie! Non ingredienti indispensabili, sono solo una possibilità in più, da usare di tanto in tanto. Impariamo qui a conoscere il glutine di frumento, seitan, tofu, tempeh. Questi cibi si trovano nei negozi di alimentazione naturale e biologica, e sempre più spesso anche nei normali supermercati.
Alcuni credono che il passaggio a un'alimentazione vegana debba essere fatto a piccoli passi, diminuendo pian piano il consumo di carne e pesce, e poi il consumo di latte e uova; invece, è molto meglio diventare vegani da un giorno all'altro. Basta prendere la decisione, e cambiare abitudini, niente di drammatico. Qui diamo un po' di consigli pratici, ad esempio, cercare di "veganizzare" i piatti che si fanno piu' spesso (e' possibile con piccoli cambiamenti!), visitare i negozi di alimentazione naturale, provare i veg-burger, gli affettati vegetali, imparare nuove ricette.
Per i principianti in cucina: forniamo consigli e ricette facili per preparare dei piatti vegani, 100% vegetali, buonissimi ma veramente... minimali, i piatti di "tutti i giorni", non occorre saper cucinare bene!
Un interessante "effetto collaterale" della scelta vegan sono i vantaggi per la salute! L'alimentazione a base vegetale aiuta infatti a prevenire e a volte curare le malattie croniche o degenerative, cioe' le malattie più diffuse, invalidanti e mortali che colpiscono i Paesi industrializzati, come l'arteriosclerosi, il sovrappeso-obesità, il diabete mellito, l'ipertensione arteriosa, il cancro, l'osteoporosi.
Cosa scegliere non solo come cibo, ma anche come abbigliamento, arredamento, igiene personale, pulizia della casa. Se evitiamo la pelle, la lana, la seta, i piumini, gli inserti in pelliccia, non uccidiamo animali, e scegliendo cosmetici e prodotti per l'igiene personale e della casa non testati su animali cruelty free evitiamo che conigli e altri animali vengano fatti soffrire e uccisi nei laboratori di vivisezione.
La maggior difficoltà della scelta vegan è difendere la propria scelta (con amici, parenti, compagni di scuola, colleghi di lavoro), spiegare, sentirsi ripetere, decine di volte, le stesse banali domande... ci vuole pazienza! Qui vengono riportate le domande sulla scelta vegan che tutti fanno e le risposte che si possono dare.
Qui sono raccolte le risposte alle domande di interesse generale sullo stile di vita vegan poste dai lettori alla Redazione di VegFacile.
Il percorso non termina con la messa in pratica del "vivere vegan" c'e' sempre qualche passo in più da fare, per rispettare animali e ambiente. Chi vuole fare di piu' si può impegnare nel volontariato per gli animali. Si puo' fare attivismo attraverso la diffusione di informazioni, ma anche con le proteste, quando serve. In questa pagina si spiega cosa si puo' fare e come.
Le testimonianze di vari personaggi "veg-famosi", del mondo dello spettacolo, della cultura, della scienza, dello sport, attuali e del passato, stranieri o italiani.
>> Vai alla casella dei veg-famosi!
Letture consigliate sulla scelta vegan, tra cui 2 e-book gratuiti; interviste per sentire direttamente da chi ha fatto questa scelta quali sono le sue motivazioni; materiali informativi da leggere e divulgare; e alcuni video che mostrano la situazione reale di allevamenti e macelli e i vantaggi della scelta vegan su tutti i fronti.
